Onze Dinerkaart
Reserveren
Sneak peek naar onze gerechten
Klik maar ;)
Vooraf
Oester per stuk
3,50
naturel | sojavinaigrette
Pata negra
9,50
dungesneden | 50 gram
Paling op brioche
5,50
zure room | 2 stuks
Torpedo garnalen
9,50
chilidip | 5 stuks
Geitenkaaskroketjes
7,90
sesamdip | 3 stuks
Keuze menu
Maak zelf een keuze uit de gerechten op de menukaart.
3 gangen
55,00
voor–hoofd–dessert of voor-tussen-hoofd
4 gangen
66,00
voor–tussen–hoofd–dessert
5 gangen
77,00
voor–1e & 2e tussen–hoofd–dessert
6 gangen
88,00
5 gangen met uitbreiding 3e tussen of pre dessert
Bij dit menu serveren wij een amuse, huisgemaakt brood met boter en friet met cajunkruiden incl. Te Koop,- frietsaus.
Is een menu te veel? U kunt ook onze gerechten los bestellen
Te Koop All-In Menu
4 gangen
109,00
5 gangen
129,00
6 gangen
149,00
Naast het gekozen menu van de chef ontvangt u van ons een mousserend huisaperitief, bij elk gerecht een bijpassende wijn, tafelwater en sluiten we af met een kopje koffie of thee met huisgemaakte friandises.
Menu van de chef
Kunt u geen keuze maken, laat u dan verrassen. De keukenbrigade maakt voor u een selectie van onze favoriete gerechten.
3 gangen
55,00
4 gangen
66,00
5 gangen
77,00
6 gangen
88,00
Bij dit menu serveren wij een amuse, huisgemaakt brood met boter en friet met cajunkruiden incl. Te Koop,- frietsaus.
Voor- en tussengerechten
Gemarineerde watermeloen
36 uur gegaard | sojadressing | tempuracrunch | dulse | wasabi-ijs
Stracciatella van geitenkaas
gezouten citroen | limoengel | cherrytomaat | minikomkommer | crispy couscous
Gepekelde kabeljauw
gemarmerd met nori | rettich | wasabimayonaise | limoenhangop | crunch van wasabi en furikake | zeekraalvinaigrette | zwart sesam-yoghurtijs
Gekonfijte gamba
ajo blanco | venkel | grapefruit | jalapeño | daslook | zuurdesem
Steak tartaar
pommes Anna | kappertjesmayonaise | cornichons | crème van geroosterde sjalot | gebrande ui | bieslook | gepekelde eidooier
Maïshoender
miso-mousseline | velouté van katsuobushi | babymaïs | boerenkool | zoetzure mosterdzaad
Geroosterde paprikasoep
komkommer | pistache
Strandkrabbensoep
room | sneeuwkrab
Hoofdgerechten
Bloemkoolsteak
geroosterde bloemkoolcrème | bloemkoolrijst | zilverui in aceto | kapperappeltjes | kappertjes beurre blanc
Gepofte wortel
bospeencrème | minibospeen | gekonfijte knoflook | compote van wortel en sinaasappel | wortelvinaigrette | jus van zwarte knoflook en steranijs
Pangebakken heilbot
chorizo | geroosterde paprika-tartaar | bleekselderij | zwarte olijven | puree van witte bonen | kriel | jus van gerookte paprika
Gepekelde makreel van de BBQ
unagi-lak | augurk | geroosterde ui | gebrande zilverui | geroosterde knoflook | dressing van yoghurt en munt
Eendenborst
topinamboer | knolselderij | bramengel | crunch van macadamia | jus van eend en port
Rundersteak
Zoete-aardappelgratin | crème van zoete aardappel | gemarineerde bundelzwam | jus van cepes
Lamsrump & lamsstoof
dragoncrème | doperwtcompote | koolrabi | dragon-olie | bearnaisesaus
Nagerechten
Komkommer "Moscow Mule"
gemberfinancier | komkommergel | gekonfijte gember | in gemberbier gemarineerde komkommer | limoencrème | sorbet van komkommer en ingelegde gember
Panna cotta van aardbei
curd van kalamansi | verse aardbei | specerijencrumble | bronzen venkel | gesuikerde kumquats | aardbeiensorbet
Chai-parfait
Ganache van beurre noisette | gepofte rumrozijnen | sablé van zwarte sesam | crumble van pure chocolade | rumvinaigrette
Tarte tatin van abrikoos
ganache van hazelnootpraliné | rode pruim in kardemom | abrikozengel | roomijs met tijm
Tallegio
suikerbrood | compote van rode ui | eendenlevermousse | aceto balsamico | gerookte amandel
Kaasselectie
4 soorten kaas | noten | zoete uiencompote | bananenbrood | appelstroop
Te Koop snoepwinkeltje (met speciale koffie + 4,5)
Koffie naar keuze met huisgemaakte lekkernijen
Extra's
Extra portie friet met Te Koop,- frietsaus
4,50
Extra huisgemaakt brood met wisselende boter
-
Gebakken eendenlever
9,00
Wijnarrangement
Half
4,50
Heel
8,00
Voor tussen de middag
Lunchkaart
Het mooiste moment van de dag: de lunch. Onze lunchkaart laat je genieten zoals het bedoeld is: smaakvol, ontspannen en nét even anders.
Bekijk de LunchkaartVoor de perfecte match
Wijnkaart
Onze wijnkaart is samengesteld met gevoel voor smaak en karakter. Van zachte begeleiders tot uitgesproken favorieten
Bekijk de WijnkaartVoor het mooiste moment van de avond
Cocktails
Een cocktail bij Te Koop is meer dan een drankje het is een beleving. Shaken, stirren en proeven met klasse, tot de laatste slok.
Bekijk de Cocktails
