Onze Dinerkaart
Reserveren
Sneak peek naar onze gerechten
Klik maar ;)
Vooraf
Oester per stuk
3,50
naturel | sojavinaigrette | limoncellovinaigrette
Pata negra
9,50
dungesneden | 50 gram
Paling op brioche
5,50
zure room | 2 stuks
Torpedo garnalen
9,50
chilidip | 5 stuks
Geitenkaaskroketjes
7,90
sesamdip | 3 stuks
Keuze menu
Maak zelf een keuze uit de gerechten op de menukaart.
3 gangen
55,00
voor–hoofd–dessert of voor-tussen-hoofd
4 gangen
66,00
voor–tussen–hoofd–dessert
5 gangen
77,00
voor–1e & 2e tussen–hoofd–dessert
6 gangen
88,00
5 gangen met uitbreiding 3e tussen of pre dessert
Bij dit menu serveren wij een amuse, huisgemaakt brood met boter en friet met cajunkruiden incl. Te Koop,- frietsaus.
Is een menu te veel? U kunt ook onze gerechten los bestellen
Te Koop All-In Menu
4 gangen
109,00
5 gangen
129,00
6 gangen
149,00
Naast het gekozen menu van de chef ontvangt u van ons een mousserend huisaperitief, bij elk gerecht een bijpassende wijn, tafelwater en sluiten we af met een kopje koffie of thee met huisgemaakte friandises.
Menu van de chef
Kunt u geen keuze maken, laat u dan verrassen. De keukenbrigade maakt voor u een selectie van onze favoriete gerechten.
3 gangen
55,00
4 gangen
66,00
5 gangen
77,00
6 gangen
88,00
Bij dit menu serveren wij een amuse, huisgemaakt brood met boter en friet met cajunkruiden incl. Te Koop,- frietsaus.
Voor- en tussengerechten
Gemarineerde watermeloen
36 uur gegaard | sojadressing | tempuracrunch | dulse | wasabi-ijs
Mille feuille van knolselderij
Crème van geroosterde knolselderij | shiitake | krokantje van cepes | dashi van paddenstoelen
Cannelloni van makreel en radijs
rammenas | dillemayonaise | citroen | vinaigrette van geroosterde radijs
Gefrituurde soft shell krab
panna cotta van broccoli | rode ui | zoetzure romanesco | groene kruidenolie
Gerookte runderribeye en Parmezaan
pijnboompittencrème | rucola | pestomayonaise | aceto | bouillon van komkommer
Rouleaux van maïskip
uiencompote | gebrande sinaasappel | brioche | beurre blanc van sinaasappel
Vichyssoise
koude soep van prei en aardappel | aardappelkaantjes
Strandkrabbensoep
room | sneeuwkrab
Hoofdgerechten
Gebakken knolselderij
gerookte crème fraîche | spitskoolchiffonade | crème van groene groene curry en witte bonen | roomsaus van kamille en peterselie-olie
Met gochujang gestoofde jackfruit
gepofte puntpaprika met gedroogde limoen | geroosterde bosui | siroop van geroosterde paprika | gepofte zwarte rijst | jus van ras el hanout en sesam
Gepekelde kabeljauw
gebakken op zuurdesem | algenpoeder | prei | koolrabi | zeewier | komkommerblad | beurre blanc van prei en dashi
In vadouvan gepekelde roodbaars
pangebakken | gemarineerde tomaat | sjalot | specerijenolie | geroosterde groentejus met vadouvan
Geroosterde Gelderse hoen
pulled chicken met ketjap | kastanjechampignon | bospeen | kippenjus met 5-spices
Presa Iberico van de BBQ
Argentijnse garnaal | linzen | gele wortel | sjalot | ndujacrème | jus van langoustine
Zachtgegaarde lamsnek en gebakken lamsfilet
crème van aubergine en vlierbloesem | radijs | geroosterde aubergine | artisjok | crumble van olijf | jus van lam en tijm
Nagerechten
Gekarameliseerde granny smith
citroencake | gel van zwarte peper | calvados-appeltjes | ganache van earl grey | ijs van earl grey thee
Panna cotta van witte chocolade
gestoofde rabarber met bergamot | ganache van aardbei | gel van sechuan buttons | vlierbloesemsorbet
Pure chocolademousse
kersencompote | cremeux van tonkaboon | feuilletine van hazelnoot | vinaigrette van sherry | roomijs van amarena kersen
Tartelette van vijgen
vijgenconfituur | cacao sablé | crumble van pistache | gelei van rode port | zeezout | pistache-ijs
Cremeux van geitenkaas
chutney van honing en meloen | gelei van Campari | merengue van duindoornbes | duindoornbessorbet
Kaasselectie
4 soorten kaas | noten | zoete uiencompote | bananenbrood | appelstroop
Te Koop snoepwinkeltje (met speciale koffie + 4,5)
Koffie naar keuze met huisgemaakte lekkernijen
Extra's
Extra portie friet met Te Koop,- frietsaus
4,50
Extra huisgemaakt brood met wisselende boter
-
Gebakken eendenlever
9,00
Wijnarrangement
Half
4,50
Heel
8,00
Voor tussen de middag
Lunchkaart
Het mooiste moment van de dag: de lunch. Onze lunchkaart laat je genieten zoals het bedoeld is: smaakvol, ontspannen en nét even anders.
Bekijk de LunchkaartVoor de perfecte match
Wijnkaart
Onze wijnkaart is samengesteld met gevoel voor smaak en karakter. Van zachte begeleiders tot uitgesproken favorieten
Bekijk de WijnkaartVoor het mooiste moment van de avond
Cocktails
Een cocktail bij Te Koop is meer dan een drankje het is een beleving. Shaken, stirren en proeven met klasse, tot de laatste slok.
Bekijk de Cocktails
Begin met een lekker hapje: oesters of torpedo garnalen
